A água, por ser polar, só molha quando em contato com outra superfície polar? Como se dá esse fenômeno?
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A questão de "molhar" é bem relativa....A água sendo polar consequentemente não interage com substâncias apolares,elas ficam separadas,mesmo a água sendo o solvente universal.Então sim,a água só "molha" em contato com substâncias de mesma característica molecular(ou seja polares).O fenômeno se da por interações químicas ou físicas.
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