Question

Como saber se uma fórmula estrutural é solúvel em água?
Por exemplo H3C- CH2-OH?

Answer 1

Para descobrir se o soluto é soluvel em água, precisa descobrir se ele é polar ou apolar. Como a água é polar, as substancias polares serão solúveis em água.
Os grupos orgânicos polares são todos, com exeção dos Hidrocarbonetos. Além disso, os grupos polares mais fortes são aqueles que apresentam ligação de hidrogênio, que são o ácido carboxílico(-COOH), o álcool(-OH) e a amina primária(R-NH2)