Question

QUAL E O SIGNIFICADO DE HTST E UHT

Answer 1

Ambas estão relacionadas à pasteurização.
HTST(High temperature and short time) é uma pasteurização rápida com a temperatura por volta de 72°C
UHT(Ultra high temperature) é uma pasteurização ultra rápida, em que a temperatura chega por volta de 140°C

Espero ter ajudado!