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A alimentação não interfere em nada no gene humano. A não ser que seja ingerida alimentos com alguma substância que possa causar uma mutação no gene, e desenvolver um câncer. Esses são os alimentos cancerígenos, que basicamente pode mutar um gene por deleçao, substituição e outras formas mais generalizadas.
Mas de modo geral, a alimentação expressa seu efeito no fenótipo da pessoa, ou seja, no que ela expressa em seu corpo. Um exemplo, é o aumento da massa corporal.
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