Segundo a Portaria CVS-6, a desinfecção de alimentos é essencial para prevenir a ocorrência de doenças transmitidas por alimentos. A desinfecção de alimentos pode ser feita utilizando:
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Hipoclorito de sódio 2,5%, na proporção de 1 colher para cada litro de água.
jessicaramine:
Hipoclorito de sódio a 2,0 a 2,5% 100 a 250 ppm. Correto
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