Question

são orientações do método recomendado para os alimentos que necessitam de lavagem e desinfecção principalmente verdura, legumes e frutas, além daqueles que após a manipulação de alimentos serão ingeridos crus. assinale a alternativa menos adequada para a situação.

Answer 1

Não se deve escorrer os resíduos das etapas realizadas, devendo ser servido desta forma, a fim de manter a segurança do alimento. 

Answer 2

Não se deve escorrer os resíduos das etapas realizadas, devendo ser servido desta forma, a fim de manter a segurança do alimento.