Question

Qual é a diferença entre vaporização e ebulição?

Answer 1

 Vaporização é o processo de passagem do estado físico líquido para gasoso. É dividido em tres formas: Evaporação, Calefação e Ebulição. Os três são processos físicos muito semelhantes, sendo a ebulição ocorre quando um composto no estado líquido atinge a temperatura na qual ocorre a mudança de fase líquido/gasoso, ou seja, pela chegada ao ponto de ebulição do referido composto. Já o proceso de evaporação não necessariamente vai ocorrer na temperatura de ebulição, mas você tem a formação de pequenas partículas do composto, chamadas de vapor, por processos diversos, como por exemplo um spray, formando diversas partículas (vapores) sem um aumento de temperatura especificado. 

Exemplo de ebulição: água fervendo na panela de macarrão. 
Exemplo de evaporação: água espalhada sobre uma calçada, que após algum tempo passa para vapor sem ferver, necessariamente.