Question

Para resfriar um líquido, é comum colocarmos a vasilha que o contém dentro de um recipiente com gelo, conforme a figura abaixo. Para que o resfriamento seja mais rápido é conveniente que a vasilha seja metálica em vez de vidro ou porcelana. Explique por que a vasilha de metal permite o resfriamento mais rápido do líquido.

Answer 1

Por que o metal é bom condutor de calor. No caso de resfriar, ele tende a perder calor ao meio externo mais rapidamente.

Answer 2

A vasilha de metal permite o resfriamento mais rápido do líquido pois possui maior condutividade térmica.

A condutividade térmica é uma propriedade da substância que está relacionada com a capacidade de transferir calor mais ou menos rapidamente.

Podemos perceber então que quanto maior for a condutividade térmica de uma substância mais rapidamente ela irá conduzir calor, ou seja, a quantidade de calor transmitida por unidade de tempo será maior em uma vasilha de metal.

A taxa de transferência de calor pode ser calculada pela seguinte equação-

Q = K*A*(T2- T1)/L

Onde:

Q = taxa de transferência de calor (W)

K = constante de condutividade térmica (W/m*K)

A = área superficial (m2)

L = espessura (m)

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