Question

O valor de pH é um parâmetro importante a ser considerado na conservação de alimentos, pois ele exerce grande inuência no crescimento microbiano. Portanto, a classicação dos alimentos com relação a esse parâmetro auxilia na escolha adequada de quais procedimentos devem ser adotados para melhorar a sua conservação. Assim sendo, é CORRETO armar que, quanto ao valor de pH, os alimentos se classicam em:

Answer 1

Ácidos, muito ácidos e de baixa acidez.

Answer 2

Resposta:

Ácidos, muito ácidos e de baixa acidez.

Explicação: