Question

local | altitude (m) |pressão atmosférica|temperatura ebulição ( c)rj | m 0 | c 100 sp. | m 760 | c 98 bra. | 1. 00 | c 961 - com base na tabela acima responda, a) considerado um mesmo modelo de fogão e a água a mesma temperatura inicial, em qual cidade á água entrará em ebulição mais rápido? justifique sua resposta, b) se em duas cidades forem usadas panelas de pressão para aquecer a água o tempo para que elas entrem em ebulição será diferente? justifique

Answer 1

Não pude compreender a tabela, mas é possível responder a questão, de forma genérica, sem utiliza-la. 
 
a)

→ A água entrará em ebulição mais rapidamente na cidade em que está localizada a uma maior altitude, pois para que uma substância entre em ebulição é preciso que sua pressão de vapor supere a pressão atmosférica. Dessa forma como a pressão atmosférica decresce com a altura, uma maior altitude implicará em uma maior velocidade de ebulição do líquido.

b) 

→ Sim. Segue a mesma lógica. A panela de pressão influenciará apenas no aumento parcial da pressão, ou seja, ela simulará apenas um aumento da pressão atmosférica.
A água nas duas situações entrariam em ebulição ao mesmo tempo somente se a panela simulasse uma pressão fixa. Como isso não ocorre ainda sim teremos que a água da cidade localizada a uma altitude mais elevada entrará em ebulição mais rapidamente.