Matéria: Biologia
Autor: liviabarbosa21
Perguntado 9 anos atrás

certas carnes de mamíferos e de peixes são revestidos com sal de cozinha. Explique a vantagem dessa prática.

Obrigada!

Respostas

respondido por: vtk

Conservação. O sal é utilizado para matar os microorganismos coml Fungos e Bactérias por Osmose. O sal faz com que os agentes infecciosos desidratem, por conter um maior quantidade de solvente no meio extracelular fazendo a água sair pela membrana. Matando o mesmo.

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