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Olá, amigo(a)!
De início, é importante entender o conceito de destilação. De uma forma simplista, a destilação pode ser compreendida como um processo em que duas ou mais substâncias são separadas por meio da ebulição (ou fervura).
O processo da destilação é bastante usado na indústria da cachaça. Neste contexto, a destilação ocorre no próprio caldo da cana (matéria-prima para a fabricação da cachaça), que possui as principais substâncias separadas, quais sejam: água, etanol, dentre outras.
Espero ter contribuído.
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