Question

A fabricação de materiais de embalagens geralmente emprega solventes orgânicos, tanto no processo de polimerização de resinas plásticas, quanto nos processos de conversão como laminação, impressão e recobrimento de substratos. Quando não totalmente retidos no material constituinte das embalagens, resíduos destes solventes podem migrar para o produto alimentício e se acumular. Mesmo estando em quantidades abaixo dos níveis toxicologicamente significativos, podem provocar alterações sensoriais limitando sua aceitação ou vida útil.

Os efeitos toxicológicos das interações entre os alimentos e os materiais de embalagem, bem como o efeito dessas interações na vida de prateleira e qualidade sensorial dos alimentos, são extremamente complexos. Qual o principal aspecto que vem sendo estudado intensivamente pelos fabricantes de embalagens para alimentos?

Escolha uma:
a. Degradação dos plásticos.
b. Migração de agentes.
c. Composição química do plástico.
d. Termossoldabilidade.
e. Custo da embalagem.

Answer 1

b. Migração de agentes.

Answer 2

Resposta:

Migração de agentes.