Ovos, leite e carnes são alimentos vulneráveis à contaminação por Salmonella, bactéria do tipo mesófila. Assinale a alternativa que contém um tipo de análise microbiológica de alimentos.
Escolha uma:
a. Teste do indicador fenolftaleína.
b. Teste do indicador de bromocresol.
c. Teste de óxido-redução
Respostas
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40
a resposta correta seria o TESTE DE COLORAÇAO DE GRAM
respondido por:
9
Deveria ter mais alternativas.
A resposta correta é: Coloração de Gram.
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