Question

como se da o acumulo de cargas elétricas por polos das pilhas e baterias?

Answer 1

No caso das pilhas as reações internas produzem uma pequena porção de cargas elétricas que vão estar distribuídas sobre a superfície dos polos. Mas a produção efetiva das cargas e a corrente elétrica só vai realmente aparecer quando se fechar o circuito com alguma conexão externa à pilha 

então, respondendo à pergunta, um acúmulo grande de cargas elétricas nos polos não ocorre 
as cargas elétricas serão produzidos pelas reações internas da pilha/bateria quando solicitados por um circuito externo