Question

Como funciona o processo de pasteurização?

Answer 1

A pasteurização é um processo que consiste em submeter um produto alimentício (leite, por exemplo) à alta temperatura e, logo em seguida, à baixa temperatura. Com essa rápida variação de temperatura é possível matar os germes e bactérias existentes nos alimentos.

Answer 2

Esterilização de alimentos (principalmente) a qual expõe esta a uma temperatura abaixo inferior ao ponto de ebulição e depois resfria para matar microrganismos.