Question

por que as propriedades específicas da matéria são importantes para o cientista?

Answer 1

Depende do que o cientista quer... 

Por exemplo, um engenheiro de uma construtora precisa conhecer a elasticidade, durabilidade, extensão, compressibilidade, entre outros. 

Um engenheiro em uma montadora precisa conhecer indestrutibilidade e inércia. 

Seja mais específica.