Question

Tipo de fungo responsavel pela fermentação

Answer 1

Fermentação alcoólica : Saccharomyces cerevisiae 
Fermentação Lática : lactobacilos 
Fermentação Acética : acetobactérias 
Fermentação Cítrica : Aspergillus niger, A. wentii, Mucor spp. 
Fermentação Butírica : Clostridium butyricum 
Estas são as fermentações mais conhecidas e seus respectivos agentes.

Answer 2

levedura- A fermentação é um processo utilizado na fabricação de bebidas alcoólicas, pães e outros alimentos. Hoje sabemos que os processos fermentativos resultam da atividade de microorganismos, como as leveduras e certas bactérias.
espero ter ajudado :/