Question

o que são carboidratos ? quais as fontes de carboidratos ? quais os tipos de carboidratos ?

Answer 1

-O que são? - os carboidratos são moléculas orgânicas (que fazem parte da composição química da célula), que são compostas pela junção de uma quantidade x de carbono e uma quantidade x de água (H₂O), e x pode variar entre 3 à 7.

-Os tipos de carboidratos e suas fontes:
-->monossacarídeos - eles são os açúcares simples e seguem a fórmula química - Cₓ(H₂O)ₓ - onde o valor de "x" pode variar de 3 à 7, e dependendo desse valor o carboidrato receberá um nome diferente:
 (trioses (x=3), tetroses (x=4), pentoses (x=5, componente da ribose e desorribose), hexoses (x=6) e heptoses (x=7)), há várias fontes de monossacarídeos, as principais sendo:
-mel, frutos e leite;
neles pode ser encontrado: glicose, frutose e galactose.
(PS: Alguns monossacarídeos, como as riboses, são produzidos nos nossos corpos)

-->dissacarídeos - eles serão formados por 2 moléculas de monossacarídeos, assim sendo - Cₓ(H₂O)ₓ + Cₓ(H₂O)ₓ - (ps: essa ligação nunca será, por exemplo, entre uma pentose e uma hexose, terá que ser ou 2 pentoses ou 2 hexoses), alguns exemplos de dissacarídeos e suas fontes:
-sacarose (formado pela junção de uma molécula de glicose com outra de frutose, as duas sendo hexoses), e pode ser encontrada na cana-de-açúcar, e na beterraba;
-lactose (é o resultado de galactose+glicose), e pode ser encontrada no leite;
-maltose (o resultado de glicose+glicose), e não pode ser encontrado livre na natureza, e é fabricado artificialmente;

-->polissacarídeos - eles são formados por mais de 2 moléculas de monossacarídeos e pode ser demonstrado assim - (Cₓ(H₂O)ₓ)ₐ - (então é basicamente a fórmula geral de um monossacarídeo vezes um nº (a) indeterminado de vezes), exemplo de polissacarídeos:
-Amido - é a reserva energética vegetal (e é quando "a" tem um valor entre 12000 e 15000), pode ser encontrada em vegetais.
-Glicogênio- reserva energética animal (e dos fungos), e é quando "a" é igual a algo entre 30000 a 32000.
-Celulose- é o componente da parede celular dos vegetais (pode ser encontrado em vegetais).
-Quitina- é o componente do esqueleto dos artrópodes (ou seja insetos, crustáceos... etc) e da parede celular dos fungos, pode ser encontrado em artrópodes e fungos.

Generalizando: há 3 tipos de Carboidratos:
-dissacarídeos;
-polissacarídeos;
-monossacarídeos, e há 7 tipos principais de monossacarídeos: trioses, tetroses, pentoses, hexoses e heptoses;

Eles podem ser encontrados em diversos alimentos, e seres vivos, variando entre funções energéticas e estruturais.