• Matéria: Saúde
  • Autor: thaizfreita
  • Perguntado 9 anos atrás
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Na prevenção da multiplicação de microrganismos em alimentos é de fundamental importância o conhecimento dos fatores que interferem no metabolismo de microrganismos. Assinale a alternativa correta em relação aos valores de atividade de água.

Respostas

respondido por: beeasena
15
Igual a 0,80 não apresentam crescimento de bactérias patogênicas. 
partime07: Correto
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