Question

gordura hidrogenada e o mesmo q gordura trans

Answer 1

As gorduras trans são um tipo especial de gorduras onde, em vez de serem formadas por ácidos graxos insaturados na configuração cis, contêm os mesmos na configuração trans. A Gordura Hidrogenada é uma gordura vegetal que foi criada pela indústria para ser uma alternativa à gordura saturada,Isso é possível porque se o produto em questão conter até 0,2g de gordura trans por porção, a Anvisa permite que a embalagem estampe a alegação "Não contém...", "Livre de...", "Zero..." ou "Isento de..."). Isso permite que o próprio fabricante escolha qual o tamanho de 1 porção de seu produto que fique abaixo de 0,2g.