Question

Quais são os prejuízos do nitrato?

Answer 1

Os nitratos são sais formados pela ligação entre metais alcalinos, alcalinoterrosos e cátion amônio com o ânion monovalente nitrato NO3. Porém, o seu consumo traz sérios prejuízos à saúde, pois esses nitratos podem ser transformados pelas bactérias do organismo em nitritos e, posteriormente, em nitrosaminas, que são cancerígenas, causando principalmente cânceres no estômago. Os nitritos também convertem as hemoglobinas do sangue, incapacitando-as de transportar oxigênio.