• Matéria: Biologia
  • Autor: LuanaKely1111
  • Perguntado 8 anos atrás
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a transformação do leite em qualhada se deve

Respostas

respondido por: wallasvinicius
18
à coagulação das proteínas pelo ácido produzido na fermentação da lactose
respondido por: chmts
6
O leite sofre coagulação enzimática, levando à formação de coalhada e soro.
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