Question

Explique por que algumas combinações de vegetais, como arroz e feijão, são extremamente importantes do ponto de vista nutricional.

Answer 1

Bom dia,

É porque você precisa ingerir todos os nutrientes essenciais para o seu corpo, pra que tudo funcione certinho. As combinações são feitas porque um alimento tem como nutriente principal (em maior quantidade) o que falta no outro, então, pra que você possa ingerir tudo o que precisa, a Nutrição combina. O arroz é rico em carboidratos, e embora tenha outras coisas nele, faltam proteínas. Pra isso, se combina por exemplo com carne e feijão (sendo o último de proteína vegetal). Assim, você não ingere apenas carboidratos. Ingere também as proteínas e demais coisas que necessita.

Abraços.