Question

explique o mecanismo que impede o retorno dos alimentos do estômago ao esôfago

Answer 1

É o seguinte: quando ingerimos um alimento, ele desce pelo esôfago até chegar no estômago. O estômago tm enzimas digestivas e é muito avido. Se o ácido voltar para o esôfago, ele vai causar feridas no esôfago. Então, pra isso não acontecer, o esôfago possui uma musculatura que se contrai (fecha) assim que a comida passa, para que ela não volte. O nome dessa musculatura que se contrai é esfíncter.