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Os Sambaquis são, segundo Levi Figuti, “eloquentes testemunhos da presença humana em períodos que antecedem a Colonização.”. Os Sambaquis são grandes estruturas em forma de colinas, compostas em 80% por conchas de moluscos. Além disso, há neles ossos, e diversos materiais como restos de alimentos e lascas de quartzo, o que indica que o local era utilizado para trabalhos diversos. Algo muito atrativo para os arqueólogos, além da grande estrutura, é o fato de que os sambaquis contem esqueletos, sugerindo que o espaço era também usado para que estes povos sepultassem seus mortos, sendo o mais antigo esqueleto encontrado batizado de Luiza, o qual foi encontrado no abrigo nº IV da Lapa Vermelha. Alguns dos locais em que se encontram os sambaquis são: Lagoa Santa e Serra do Cipó, ao norte de Belo Horizonte e Vale do Rio Peruaçu e Lapa do Boquête, ao norte de Minas Gerais, e também locais que vão até as Cordilheiras dos Andes.