Question

*TODAS JÁ ESTÃO RESPONDIDAS *

1 Quais são os alimentos permitidos na dieta de consistência pastosa?
Escolha uma:
a. Batata, creme de fruta, grão de feijão e pão de forma.
b. Arroz papa, gelatina, suco e pão francês.
c. Carne moída, mandioca frita, macarrão e suco.
d. Salada, leite, pudim e chá.
e. Purê, papa de fruta, bolo simples e ovo mexido. CORRETO


2 Quais são os alimentos permitidos na dieta de consistência leve?
Escolha uma:
a. Sopa, refrigerante e pudim.
b. Hambúrguer, suco e biscoito recheado.
c. Sopa, suco e gelatina. CORRETA
d. Salada crua, suco e gelatina.
e. Salada crua, refrigerante e chocolate.


3 Qual é a dieta que tem como um de seus objetivos hidratar o paciente?
Escolha uma:
a. Pastosa
b. Geral
c. Leve
d. Branda
e. Líquida CORRETA


4 A avaliação nutricional envolve vários métodos e é o primeiro passo do atendimento nutricional, tendo como objetivo adquirir informações adequadas, com o propósito de detectar problemas referentes à nutrição, formada por coleta, averiguação e interpretação de dados para tomada de decisões relacionada à natureza e à causa de problemas referente à nutrição.
Os métodos indicados para avaliar o estado nutricional podem ser divididos em objetivos e subjetivos.
Quais métodos são considerados objetivos de avaliação nutricional?
Escolha uma:
a. Parâmetros Bioquímicos e Exame físico.
b. Exame físico e antropometria.
c. Antropometria e Consumo alimentar. CORRETO
d. Avaliação Subjetiva Global e Composição Corporal.
e. Consumo alimentar e Avaliação Subjetiva Global


5 A avaliação da composição corporal permite diagnosticar possíveis anormalidades nutricionais, proporcionando maior eficiência nas intervenções nutricionais. O acompanhamento da avaliação antropométrica possibilita compreender suas modificações resultantes de várias alterações metabólicas, além de detectar previamente os riscos à saúde associados aos níveis excessivamente altos ou baixos de gordura corporal total e redução de massa muscular.
Relacione os parâmetros de antropometria à suas especificações:
I) Peso
II) Índice de Massa Corporal
III) Circunferência Muscular do Braço
IV) Dobra Cutânea Tricipital
( ) é um dos principais indicadores de estado nutricional em pacientes crônicos e acamados em ambiente hospitalar.
( ) é o indicador simples de estado nutricional calculado com base na seguinte fórmula: peso atual (kg)/estatura (m)2.
( ) é a somatória dos constituintes corporais e contempla o equilíbrio proteico-energético.
( ) é um parâmetro utilizado para analisar a reserva de tecido muscular.
Escolha uma:
a. I; II; III; IV.
b. IV; II; I; III. CORRETO
c. II; III; IV; I.
d. I; IV; III; II.
e. IV; III; II; I.


6 O potássio é um mineral encontrado em diversos alimentos. Na dieta hipocalêmica, conhecida também como dieta pobre em potássio, os alimentos ricos em potássio são restritos ou realiza-se a cocção para minimizar a quantidade deste nutriente, como nos casos de distúrbios na excreção de potássio. Um exemplo de distúrbio relacionado à excreção de potássio é insuficiência renal.
Quais alimentos são pobres em potássio e que podem ser oferecidos nesta dieta?

Escolha uma:
a. repolho, leite e figo.
b. escarola, nozes e uva.
c. alface, abacaxi e laranja lima. CORRETO
d. agrião, cenoura e melão.
e. tomate, feijão e banana prata.



7 São consideradas dietas normais a dieta geral e aquelas que, a partir da modificação da consistência de alguns alimentos, possibilitam favorecer a ingestão, digestão e absorção, denominadas como dietas branda, pastosa, leve e líquida. São consideradas dietas especiais àquelas que necessitam de alteração de alguns nutrientes, ou na sua forma de preparo e podem ser prescritas em diferentes consistências.
Qual é a dieta indicada para um paciente que apresenta disfagia com dificuldade para mastigar e deglutir os alimentos e que tem doença da vesícula biliar?
Escolha uma:
a. Geral hipossódica.
b. Líquida hipoproteica.
c. Leve hipossódica.
d. Pastosa hipogordurosa. CORRETO
e. Branda hipogordurosa.



8 A dieta leve é uma dieta que tem por finalidade favorecer a digestão dos alimentos de consistência semilíquida, abrandada pela cocção, para que os alimentos possam ser mastigados e deglutidos com pouco esforço. Seu objetivo é suprir as necessidades nutricionais, manter ou recuperar o estado nutricional do paciente e proporcionar um mínimo trabalho digestivo, por provocar pouco estímulo químico e mecânico.
Complete a frase abaixo sobre a característica e distribuição da dieta leve:
A dieta leve tem característica hiperglicídica, __________ e __________ e é distribuída em 5 a __ refeições por dia. Por ser uma dieta de baixa caloria, sua utilização em longo prazo deve ser monitorada devido à ocorrência de carência de nutrientes.
Escolha uma:
a. hipoproteica; hipolipídica, 7.
b. hiperproteica; hiperlipídica; 8.
c. normoproteica; hiperlipídica, 6.
d. normoproteica; hipolipídica; 6. CORRETO
e. hipoproteica; normolipídica; 7.

Answer 1

1.e. Purê, papa de fruta, bolo simples e ovo mexido. CORRETO 
2.c. Sopa, suco e gelatina. CORRETA 
3.e. Líquida CORRETA 
4.c. Antropometria e Consumo alimentar. CORRETO 
5.b. IV; II; I; III. CORRETO 
6.c. alface, abacaxi e laranja lima. CORRETO 
7.d. Pastosa hipogordurosa. CORRETO 
8.d. normoproteica; hipolipídica; 6. CORRETO 

Answer 2

As respostas corretas são:

1) e. Purê, papa de fruta, bolo simples e ovo mexido;

2) c. Sopa, suco e gelatina;  

3) e. Líquida;

4) c. Antropometria e Consumo alimentar;

5) b. IV; II; I; III;

6) c. Alface, abacaxi e laranja lima;

7) d. Pastosa hipogordurosa;

8) d. Normoproteica; hipolipídica; 6.