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Os povos pré-colombianos produziam uma bebida a partir dessa iguaria, chamada de xocoatl. Também eram adicionadas especiarias, que, misturadas com as sementes do fruto, davam à bebida um sabor amargo e picante. Porém, apenas os nobres, sacerdotes e guerreiros podiam consumir com frequência o líquido.
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