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são carboidratos não polimerizados
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Os monossacarídeos são carboidratos, também conhecidos como açúcares simples, geralmente têm função energética (ex: glicose), mas também podem ter função estrutural (ex: desorribose, componente do DNA). Eles podem ser classificados em 5 categorias de acordo com o nº de átomos de carbono (podem variar de 3 à 7) encontrados em suas moléculas.
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