o leite é uma mistura de água proteínas lactose gorduras vitaminas sais minerais e outras substâncias orgânicas a densidade do leite de 1,03 gramas em a da água é de 1,00 gramas como se pode comprovar que o leite tinha sido alterado pela adição de água
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A densidade normal do leite situa-se entre 1,027 e 1,033. Este valor decorre da presença dos vários componentes, diluídos ou não na água que constitui.
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