Question

os fungos são responsáveis por um processo chamado fermentação alcoólica. Explique como ocorre esse processo , dê o nome do fungo que participa e exemplos de produtos desta reações.

Answer 1

São os fungos do gênero saccharomyces.Nesse processo, ela convertem açucar em alcool etílico e gás carbonico

Answer 2

A fermentação é um processo de liberação de energia que ocorre sem a participação do oxigênio (processo anaeróbio). A fermentação compreende um conjunto de reações enzimaticamente controladas, através das quais uma molécula orgânica é degradada em compostos mais simples, liberando energia. A glicose é uma das substâncias mais empregadas pelos microorganismos como ponto de partida na fermentação.