Question

Os critérios para o estabelecimento de padrões microbiológicos sanitários em alimentos, de acordo com a RDC n°12 de janeiro de 2001, podem ser considerados isoladamente ou em conjunto. Assinale um dos critérios a seguir:
a. Métodos de análise que permitam a determinação dos microrganismos.
b. Falta de métodos de análise para a determinação dos microrganismos.
c. Amostragem aleatória dos alimentos contaminados.
d. Plano de amostragem para as análises indeterminado.
e. Indeterminação da quantidade de UFC/g dos microrganismos.

Answer 1

letra A Metodos de analises..

Answer 2

 Métodos de análise que permitam a determinação dos microrganismos.