Question

Os lipídeos formam juntos com carboidratos e proteínas o grupo de compostos mais importante em alimentos e mais frequentemente encontrado na natureza tanto em vegetais como em animais. Convencionalmente costuma-se chamar de óleos os lipídeos que se mantém líquidos a temperatura ambiente e de gorduras os que ficam sólidos. A palavra azeite é usada somente para os óleos provenientes de frutos, como por exemplo azeite de oliva, azeite de dendê. Que compostos químicos de natureza lipídica são encontrados em maior quantidade nos alimentos gordurosos e que influenciam nas propriedades e características das gorduras? Escolha uma: a. Fosfolipídios. b. Colesterol. c. Triacilgliceróis. d. Ceras. e. Tocoferóis.

Answer 1

A resposta correta é: TRIACILGLICERÓIS.

Answer 2

A opção correta é: c) Triacilglicerídeos
(Estava errado a palavra Triacilglicerídeos)