Question

porque as hifas possuem grandes quantidades de reticulo endoplasmatico rugoso e mitocondrias?

Answer 1

As hifas são responsáveis pela absorção de nutrientes, pelos fungos serem seres heterotrofos, nao produzem seu próprio alimento. Por isso existe uma liberação de ENZIMAS (proteínas) para atuar na degradação do carboidrato e fornecer a ENERGIA necessária para o funcionamento do metabolismo.
A produção de proteínas ocorre no Retículo Endoplasmático Rugoso, e para a produção de energia e quebra de glicose, as Mitocondrias se encarregam desse processo, por isso nas hifas (uma parte do fungo) ha uma grande quantidade dessas 2 importantes organelas.

Espero ter ajudado