Matéria: Saúde
Autor: werikbrito1997
Perguntado 8 anos atrás

como a quitina se difere da celulose em estrutura e função?

Respostas

respondido por: LouiseSG

A quitina e a celulose possuem estrutura química bastante parecida.

A estrutura química da quitina é diferenciada pelo grupo acetamida, localizado no carbono 2. Na celulose, nesta posição existe um grupo hidroxila.

A quitina é o segundo polissacarídeo mais abundante da natureza. O primeiro é a celulose, encontrada na parede celular dos vegetais.

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