Matéria: Biologia
Autor: larissacostapinheiro
Perguntado 8 anos atrás

Muitas pessoas costumam ingerir leite com açúcar todos os dias.Que dissacarídeos estao presentes nesse alimento ? que monocaridios constituem cada um deles?

Anônimo: 1° eu sou seu professor e acho que você deveria começar dando o c* na esquina pois não tem futuro!!!!!

Respostas

respondido por: annabiaelucas

A lactose é conhecida popularmente como açúcar do leite. Ele é formado por um monossacarídeo D-galactose e um D-glicose. Gal (β1→4) Glc. β1→4 representa onde ocorre a ligação glicosídica entre D-galactose e D-glicose. É um glicosídeo redutor, pois possui um carbono anomérico livre no resíduo de glicose. Na digestão, a hidrólise da lactose é feita por uma enzima chamada lactase β1→4, a qual vai quebrar a ligação glicosídica, resultando em dois monossacarídeos

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