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As enzimas servem na maioria das vezes para quebrar substâncias, consequentemente ajudando em processos importantes do nosso organismo.
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Enzimas são grupos de substâncias orgânicas de natureza normalmenteproteica (existem também enzimas constituídas de RNA [1], as ribozimas), com atividade intra ou extracelular que têm funções catalisadoras, catalisandoreações químicas que, sem a sua presença, dificilmente aconteceriam.
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bioq cada uma das proteínas produzidas por seres vivos e capazes de catalisar reações químicas relacionadas com a vida, sem, no entanto, sofrerem alterações em sua composição química.