Matéria: Biologia
Autor: vanessaprx13
Perguntado 8 anos atrás

Qual a importância do açúcar no processo de fabricação do pão? que processo metabólico garante essa fabricação?

Respostas

respondido por: JuAAC

A importância do açúcar no processo de fabricação do pão é conferir sabor e servir de alimento ao fermento. O processo metabólico chama-se fermentação.

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