Question

Entre os nutrientes mencionados na atividade 4, quais são encontrados nas carnes em geral? E nos queijos?

Answer 1

Nutrientes encontrados nas carnes em geral:

• Proteína: As proteínas são utilizadas pelo corpo para a produção de energia na ausência de gorduras e carboidratos.
• Vitaminas do Complexo B (B1, B2, B3, B5, B6 e B12): Essas vitaminas participam direta e indiretamente de diversos processos vitais.
• Fósforo: O fósforo, como nutriente, é essencial para a formação dos ossos e dos dentes, juntamente com o cálcio. Por essa razão, é imprescindível na primeira infância e na adolescência.
• Zinco: responsável por manter saudáveis a pele, o cabelo e as unhas, assim como é essencial para o desenvolvimento e o funcionamento dos órgãos reprodutores.
• Ferro: A principal função do ferro no organismo é a formação da hemoglobina do sangue. Por essa razão os tratamentos para anemia envolvem a ingestão de ferro.
• Gorduras: A gordura é um nutriente essencial para o organismo humano. A quantidade ingerida de forma descontrolada é que traz os transtornos conhecidos.

Nutrientes encontrados nos queijos:

• Proteínas: A principal proteína do queijo é a caseína, com pequenas quantidades de outras proteínas chamadas alfa e beta lactoglobulina.
• Carboidratos: A forma de carboidratos presente no queijo e em todos os produtos lácteos é o açúcar lactose.
• Gordura: O teor de gordura do queijo é muito variável, podendo ser de 35% para queijos comuns a 4,3% para o queijo cottage.
• Vitaminas
• Minerais: Cálcio, fósforo, magnésio, zinco, sódio

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Answer 2

Resposta:

carne ; proteínas

queijos ; lipídios  

Explicação: