Question

EM UM LABORATÓRIO,FORAM COLOCADAS AS SEGUINTES SUBSTÂNCIAS EM TUBOS DE ENSAIO:
TUBO 1: SALIVA FERVIDA+ FARINHA DE TRIGO + ÁCIDO CLORÍDRICO
TUBO 2: MANTEIGA+ AMILASE SALIVAR+ ÁGUA
TUBO 3: CLARA DE OVO + SUCO GÁSTRICO
TUBO 4: CARNE + AMILASE SALIVAR
VERIFICOU-SE QUE HOUVE DISGESTÃO  EM APENAS UM DOS TURBOS. IDENTIFIQUE ESSE TUBO E JUSTIFIQUE A NÃO OCORRÊNCIA DO FENÔMENO NOS OUTROS TRÊS.

Answer 1

Só no 3 houve digestão, porque é o único que está com o conjunto enzima-substrato adequado - lembre-se que as enzimas são específicas.
A clara de ovo contém proteínas, e esse tipo de nutriente é digerido pelo suco gástrico.