Question

Pq motivo o que é considerado vitamina para uma espécie pode não ser para outra

Answer 1

Porque as necessidades metabólicas variam de espécie para espécie. Ou seja, os micronutrientes essenciais variam de espécie para espécie. Por exemplo:
Para as plantas, utiliza-se, principalmente nas lavouras, os fertilizantes NPK (Nitrogênio, Fósforo e Potássio), que atuam como um "suplemento" para as plantações, afinal essas três substâncias são consideradas moléculas essenciais a esse receptor, já que fazem parte da constituição desses.
Já para nós, seres humanos, existem diversos micronutrientes essenciais, classificados em hidrossolúveis e lipossolúveis. Por exemplo, a Vitamina A, que em quantidades certas, evita a xeroftalmia, e outras enfermidades visuais aos seres humanos, mas para as plantas elas são totalmente inúteis, pois não são utilizadas de forma alguma em seu metabolismo.