• Matéria: Química
  • Autor: kelkele
  • Perguntado 8 anos atrás
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O processo anaeróbio de fermentação alcoólica garante a produção de pães e vinhos pela transformação de amidos da farinha de trigo e açúcares da uva em uma reação que envolve a liberação de CO2 e álcool. A fabricação de bebidas alcoólicas e pão ocorrem a partir da fermentação do fungo: Escolha uma: Penicillium ssp. Glomus versiforme. Mucor racemosus. Saccharomyces cerevisiae. Rhizopus stolonifer.

Respostas

respondido por: gabpands
43
Saccharomyces Cerevisiae
paulorhany2009: Correto...
respondido por: patybeijo1988
10

Saccharomyces Cerevisiae

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