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As cáries
dentárias são causadas por ácidos (acético, butírico e, principalmente,
lático) produzidos pela fermentação de restos de carboidratos da dieta,
esta fermentação é feita por determinadas bactérias que se encontram
normalmente na boca, a cárie dental resulta do desequilíbrio entre desmineralização e remineralização dos dentes, na dependência de:
Um pH bucal menor do que 5,5.
Fatores do hospedeiro que possibilitam maior formação e retenção de placa bacteriana.Fatores salivares.Fatores microbiológicos.Dieta do paciente.
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