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Partindo do exemplo dá água:
Ebulição é quando você fornece calor suficiente para que toda a massa de água atinja a temperatura suficiente para mudar de estado físico (líquido/vapor).
Evaporação seria a quantidade de calor necessária apenas à camada superficial da água mudar de estado físico.
Ebulição é quando você fornece calor suficiente para que toda a massa de água atinja a temperatura suficiente para mudar de estado físico (líquido/vapor).
Evaporação seria a quantidade de calor necessária apenas à camada superficial da água mudar de estado físico.
k4575023:
OBG
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