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Tanto a destilação simples quanto a fracionada são métodos físicos de separação de misturas homogêneas (aquelas que apresentam apenas uma única fase). Esses procedimentos utilizam como princípio fundamental o ponto de ebulição das substâncias presentes na mistura.
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São métodos de separação de misturas homogêneas, os dois consistem no aquecimento da mistura até a sua ebulição seguida da condensação dos vapores líquidos. Destilação Simples - separação do liquido em forma de vapor. Destilação Fracionada - aquecimento de uma mistura compostas por mais de dois líquidos, que contém diferentes pontos de ebulição.
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