Question

Para fabricar a cerveja é necessário basicamente o malte, adjuntos ou complemento do malte, levedura, lúpulo e água. O malte é o corpo da cerveja. Os adjuntos fornecem carboidratos para o mosto cervejeiro; a levedura catalisa a fermentação alcoólica; o lúpulo confere aroma, amargor e estabilidade da espuma e a água que deve ter uma qualidade apreciável para sua utilização no processamento da cerveja.
Assinale a alternativa que contém o significado de malte:
a) É a etapa de adição de lúpulo para a fabricação de cerveja.
b) É quando os grãos de cevada são torrados para dar a cor e sabor à cerveja.
c) É uma etapa para a produção da cerveja escura.
d) É somente quando a cevada é germinada para produção de cerveja.
e) É qualquer cereal germinado rico em enzimas.

Answer 1

É qualquer cereal germinado rico em enzimas - CORRETO

Answer 2

Resposta:  E

Explicação:

E QUALQUER CEREAL GERMINADORICO EM  ENZIMAS .