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A criação de gado na história do Brasil foi importante para a interiorização do projeto de colonização e para atender às necessidades do mercado local, sendo responsável, em parte, pelo sucesso do projeto colonial.
Na época era impossível transportar por grandes distâncias a carne e o leite, de modo que criar gado permitia que as pessoas se alimentassem com coisas diversas. Além disto o gado também facilitava o trabalho, posto que podia puxar o arado e levar peso, sendo uma ferramenta importante para o ganho produtivo.
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