Question

noções de higiene e microbiologia dos alimentos? me ajudeeem por favor!

Answer 1

A microbiologia estuda os microrganismos de acordo com suas classes,  buscando diferenciá­los em grupos distintos, dependendo do tipo de interação existente entre eles e o seu meio de atuação. De modo que microbiologia é um tema que afeta nossas vidas diárias de diversas maneiras. As noções básicas de higiene são meios de controlar os problemas causados por microrganismos.

Como principais medidas para atingir  o controle do desenvolvimento de microrganismos prejudiciais à saúde estão o lavar as mãos com sabão ou desinfetantes, manter a limpeza da bancada onde se preparam alimentos, uso de luvas descartáveis, toucas, e jaleco ou avental. Isso porque os microrganismos estão por toda a parte. Alguns microrganismos que causam doenças são: Staphylococcus aureus, Salmonella, Shigella, Escherichia coli invasora.