• Matéria: Química
  • Autor: renato002
  • Perguntado 8 anos atrás
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Fermentação da massa na fabricação de pães é um fenômeno químico ou físico?

Respostas

respondido por: thatimoura
19
Os dois. Químico, pois gera uma nova substância, no caso do pão é gerado o CO2. Físico pois ele transforma a matéria sem alterar a sua composição - após a liberação do gás a massa cresce.
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