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Molécula assimétrica é aquela que possui ligantes diferentes e a simétrica é aquela que possui plano de simetria.
Uma molécula assimétrica na Química Orgânica é aquela que possui um carbono ligado a diferentes ligantes, fazendo com que a mesma não tenha plano de simetria.
Já uma molécula simétrica é aquela que possui plano de simetria, sendo igual em ambos os lados do plano.
Espero ter ajudado!
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